Plantasfrutales: Planta exótica de naranja. Su fruto es la naranja roja. Le encanta el sol y el agua a la planta. Es injerto

Plantasfrutales: El arazá (Eugenia stipitata) es una planta, de la familia de las Myrtaceae, originaria de la Amazonía occidental, donde se concentra la mayor diversidad genética de la especie, en particular en la región amazónica peruana, cerca de la provincia de Requena, y la confluencia del río Ucayali y el Marañón, que desembocan en el río Amazonas. Otros especialistas consideran que el centro primario se extiende abarcando la región de Loreto, en Perú, hasta el estado de Acre, en Brasil, zona donde hay poblaciones espontáneas en estado silvestre. Nombre científico y nombres comunes del arazá El nombre científico del arazá es Eugenia stipitata (Mc Vaugh). Sus nombres comunes son arazá, el más extendido, aunque se le llama también, guayaba peruana, guayaba amazónica (Perú), guayaba brasileña, arazá-boi (Brasil). También es conocido como guayaba amazónica. Su fruto tiene excelente sabor y aroma; es apto para producir jugos, mermeladas y helados; para la producción industrial de pulpa congelada, fruta desecada y la posibilidad de obtener aromas para perfumes. Se adapta bien a suelos pobres y ácidos; de clima tropical y subtropical, sin riesgo de heladas. Planta Se propaga por semillas , puesto que hasta el momento la propagación asexual no ha mostrado resultados exitosos, que germinan entre los 30 y 105 días después de sembradas. Es un arbusto con follaje denso que alcanza alrededor de los 3 metros de altura ; presenta peciolos de 1 a 5 mm, algunas veces sésiles; hojas simples, opuestas, enteras, de tamaño mesófilo, delgadas, fuertes, esclerófilas, de forma elíptica, elíptico–oblonga y lanceolada, con ápice acuminado hasta aristado y base redondeada obtusa a subcordada; la hoja exhibe una longitud de 11 cm y un ancho de 4.49 cm. Sus ramas de edad adulta son de color marrón, elípticas y cubiertas de vellosidades. Presenta inflorescencia de 1 a 4 flores pediceladas. La planta de arazá inicia la producción de frutos después del segundo año de establecida en campo y a partir de este momento el rendimiento aumenta gradualmente; la producción comercial se alcanza entre el quinto y duodécimo año y el cultivo se considera rentable a partir del sexto año. Fruto El fruto se caracteriza por ser una baya globos-cóncava o esférica, ligeramente achatado arriba, el epicarpio es delgado de 1 mm, diámetro de 5 a 10 cm y peso de 200 a 400 g; presenta pubescencia fina y color verde claro que se torna amarillento o anaranjado en la madurez; la pulpa (mesocarpio) es suculenta, espesa, jugosa, entre amarillo y naranja, ácida agradable, muy aromático, relativamente frágil, y la cavidad interior del fruto esta ocupada por un número de 12 a 16 semillas de 1-2.5 cm de longitud. El fruto de arazá es muy perecedero (3 días a 25ºC, con enorme deshidratación y problemas de podredumbre por antracnosis). Es sensible a daños por frío (escaldadura) a temperaturas de conservación inferiores a 12ºC. Un calentamiento intermitente durante la conservación frigorífica a temperaturas subóptimas reduce estos daños. Un tratamiento del fruto con 1-metilciclopropeno (1 ppm) durante 1 h a 20ºC previo a su conservación a 12ºC extiende su vida comercial hasta las 2 semanas retrasando su maduración. Esta especie produce a lo largo de todo el año, encontrándose cosechas relativamente mayores cada dos o tres meses. Dependiendo de la edad y de las condiciones ambientales y de manejo, se han estimado rendimientos entre 2.5 y 60 ton./ha-año. Actualmente en los sistemas productivos de la región se distinguen frutos de dos ecotipos, uno de origen peruano y otro de origen brasilero. El arazá ecotipo peruano posee una forma aperada y sus características organolépticas resultan más atractivas al consumidor; sin embargo, el fruto es más pequeño y el número de semillas por lo general es mayor aunque de menor tamaño. Flor La inflorescencia es una cima axilar simple de pedúnculo corto que presenta de uno a cinco botones florales, seis excepcionalmente. La inflorescencia está conformada por flores hermafroditas que presentan un cáliz constituido por 4 sépalos libres de aproximadamente 0.4 cm y color verde claro; una corola con 4 pétalos de 1.18 cm de longitud de color crema; un androceo con estambres libres, numerosos (más de 100), con una longitud promedio de 0.8 cm y anteras con dehiscencia lateral. La flor se caracteriza por presentar estilos largos (aprox. 1.1 cm.) con respecto a los estambres (0.68 mm), fenómeno conocido como longistilia; esta característica morfológica favorece la polinización cruzada o alogamia por medio de una barrera física que restringe la autopolinización. El desarrollo de la flor desde el estado de botón hasta la ántesis toma aproximadamente 29 días, en este momento las flores alcanzan una longitud máxima promedio de 9.25 mm de largo y un diámetro promedio de 6.5 mm. La apertura de la flor ocurre entre las 3:00 y 4:00 AM cuando el día que la precede ha sido soleado; en contraste, los botones comienzan a abrir a las 12:30 AM si el día ha sido nublado y con bajas temperaturas. Aproximadamente media hora después de la apertura de la flor, el estigma se hace receptivo. La ántesis (apertura de las anteras) se evidencia entre 6:00 y 7:00 AM (2000). El tiempo transcurrido desde la apertura de la flor hasta cuando existe evidencia de polinización es de 1 mes aproximadamente, si la flor no ha sido polinizada se aprecia marchites progresiva de toda la estructura floral (pétalos, sépalos, anteras y estilo) y caída a partir del tercer día después de la apertura. Las horas más probables para la polinización de entomófilos está entre las 8 y las 10:30 a.m. Los polinizadores identificados en condiciones del piedemonte amazónico son Apis mellifera, Melipona sp. y Trigona sp. Distribución Es originario de la Amazonia. Su cultivo se ha extendido en Ecuador, Colombia, Venezuela, Perú y Brasil. En Colombia, aunque no en grandes cultivos, se encuentra distribuida en los departamentos de Meta, Santander, Caquetá, Putumayo y Amazonas, Chocó, Cundinamarca y en el eje cafetero. Uno de los principales problemas del arazá, es que después de su recolección, es altamente delicada y perecedera, por lo es necesaria su industrialización para asegurar un muy buen mercado. Usualmente, algunos cultivadores la despulpan manualmente, le quitan las semillas y la congelan, empacándola en bolsas de plástico, así se aseguran de prolongar su vida útil. En el Meta, en Colombia, la producción de esta fruta viene ganando adeptos, especialmente el municipio de Acacías. También se cultiva en la granja Iracá, propiedad del departamento (entre San Martín y Granada), donde hay dos hectáreas sembrada, y en fincas particulares como Villa Sara, en la vereda La Llanerita (Villavicencio), donde están sembradas 350, actualmente en producción. Se debe destacar que en Cundinamarca (Colombia), en la finca Sarvipay en Yacopí, se comercializa la producción de 1.350 plantas. En Colombia nació el gremio con el propósito de que se impulse la producción, comercialización e investigación en Villavicencio el Comité Nacional de Productores de Arazá recientemente creado; este gremio busca también dar a conocer los avances en investigación acerca del arazá y el fomento de la producción en los departamentos de Meta, Guaviare, Tolima, Caquetá y Cundinamarca y analizar aspectos como la comercialización, mercadeo y algunas técnicas del cultivo.

Plantasfrutales: CAMU CAMU Nombre Científico : Myrciaria Dubia (H.B.K.) Mc. Vaugh. Familia : Myrtaceae. Nombre Común : “Camu Camu ”(español), “Cacari”, “Arazá de Agua”. Origen : Es una planta arbustiva riparia de los ríos de aguas negras de la Amazonía Peruana, aunque también se encuentra en zonas con aguas claras.La colección de germoplasma efectuada por INIA en el Perú, indica que las mayores concentraciones de poblaciones naturales se encuentran en los ríos Amazonas y Ucayali (entre las localidades de Pucallpa e Iquitos), en el curso inferior del río Marañón ( cerca de su confluencia con el río Ucayali) y del Napo (cerca de su unión con el Amazonas), así como sus afluentes y lagos de aguas oscuras. La concentración de poblaciones naturales de camu camu tiende a disminuir en el curso del río Amazonas del Perú hacia el Brasil. Suelo : El hábitat natural del camu camu es el bosque aluvial inundable, siendo una especie ribereña. Requerimiento de agua : Es tolerante a la inundación y puede quedar totalmente sumergido en el agua cuatro a cinco meses. En estas zonas la precipitación pluvial está entre 1,700 y 4,000 mm/año. Temperatura : 25º o más, con mínimas medias anuales superiores a 20ºC. Método de Propagación : Por semillas, que se encuentran en número de uno a tres en cada fruto y tienen viabilidad mayor a 90% cuando recién se separan del fruto. Es preferible la propagación por injerto de clones seleccionados: La semilla para los portainjertos debe provenir de frutos colectados maduros y con una coloración violeta. Requerimiento de semilla : 2,300 por Kg. Distanciamiento de siembra : 4 m. entre hileras y 3 m. entre plantas, 833 plantas/ha. El trasplante se realiza a raíz desnuda. Cosecha : Normalmente se cosechan entre los meses de diciembre y marzo. Los frutos se deben colectar de plantas seleccionadas por su buen aspecto sanitario y vigor vegetativo recomendándose aquellas plantas adultas que produzcan más de 15 Kg. La semilla se separa del fruto estrujándola o partiendo el fruto con los dedos. La pulpa adherida debe ser lavada con abundante agua. Las semillas lavadas se ponen a orear en la sombra por una hora, hasta que escurra toda el agua, luego se clasifican en grandes y medianas; se eliminan las pequeñas y las picadas. Para siembras inmediatas, las semillas lavadas pueden pueden ser mantenidas en recipientes con agua limpia (cambiándola cada tres días cuando presente indicios de fermentación). Si la siembra demora varios meses, las semillas deben ser secadas a la sombra por 24 horas después de lavadas, tratadas con un fungicida en polvo( o en el proceso de lavado), y acondicionadas en sacos plásticos dobles, para ser guardadas a 20º C o temperatura ambiente. En estas condiciones mantienen gran parte de su poder germinativo hasta seis meses. También pueden ser guardadas en refrigeración a 10ºC, pero con adecuado contenido de humedad. Antes de sembrarlas en el almácigo, las semillas deben ser pregerminadas por el método de estratificación en aserrín húmedo o por el del embolsado. La germinación, de tipo hipogea, se inicia a los 15 a 20 días, después de lo cual se las retira para colocarlas en las camas del almácigo o se espera hasta que la plántula tenga cinco pares de hojas o 10 cm. de longitud y pueda ser transplantada a las camas de almácigfo formando lotes homogéneos. Prácticas Culturales : Las plantas injertadas deben recibir la primera poda de formación en el vivero y la segunda en campo definitivo, durante el primer año de la plantación. Las malezas deben ser eliminadas periódicamente, usando coberturas (Arachis pintoi) en los suelos no inundables. En los suelos inundables, el agua disminuye el crecimiento de las malezas durante el período de inundación,pero éstas crecen vigorosamente durante la época de estiaje. Las plantaciones seleccionadas tienen una producción promedio mayor de 20 Kg. de fruta al año. Plantas injertadas con yemas de estos clones han manifestado un rendimiento de 8 a 10 Kg.al quinto año del transplante, equivalente a 6,6 a 8,3 t. fruta/ha. Está en estudio la respuesta del camu camu al abonamiento, sin embargo, la siembra en suelos ácidos degradados y con buen drenaje debe ir precedida de la aplicación de 300 a 500g. De dolomita y de roca fosfatada al fondo del hoyo a plantar. Usos : Preparación de refrescos y helados. Existe un fuerte interés de utilizarlo como fuente natural para la producción de vitamina C. Sin embargo, se debe estimular la siembra de plantaciones comerciales, porque la recolección en las plantaciones naturales tendría costos altos. La fruta también es uno de los alimentos de la gamitana, pez nativo de la Amazonía.Su potencial resalta cuando se considera que es la especie silvestre que tiene mayor contenido de ácido ascórbico que cualquier otro frutal, habiéndose reportado valores de hasta 4,000 mg. de ác. ascórbico por 100 g. de pulpa, es decir 4%.El contenido de este ácido aumenta hasta que la fruta está pintona o semimadura, después de lo cual disminuye solamente 5 a 10% cuando la fruta madura completamente.

Plantasfrutales: Cultivo de tomate de árbol: cuidados básicos El tomate de árbol no es un arbusto especialmente delicado, pero tiene algunos enemigos con los que debes ser especialmente cuidadoso. Estos son los cuidados básicos para el cultivo del tomate de árbol: Temperatura El tamarillo es un arbusto muy sensible a las heladas y las bajas temperaturas. De hecho, a temperaturas por debajo de los 10º C es muy probable que no sobreviva, por lo que se cultiva mejor en zonas templadas. El exceso de calor tampoco le favorece, y temperaturas por encima de los 24ºC también resultarán perjudiciales para la planta. Riego La sequía es el otro gran punto débil del tomate de árbol. Como la mayoría de plantas que requieren de humedad, es importante que el sustrato o tierra del tomate de árbol estén siempre húmedos, pero nunca encharcados, ya que esto provocará que las raíces se pudran y la planta enferme o sufra el ataque de hongos y plagas. Abono para el tomate de árbol Se recomienda abonar el tamarillo de forma anual, en otoño o primavera. Puedes servirte para ello de abonos orgánicos como el compost o el humus, y así mantener tu cultivo completamente orgánico y ecológico. Poda del tomate de árbol La poda debe realizarse una vez al año, ya sea a principios de primavera, antes de que empiece a producir flores, o a finales de otoño, cuando ya ha terminado de dar frutos. Limpiando el arbusto de ramas improductivas o enfermas ayudaremos a nuestra planta a destinar su energía y nutrientes a las partes más indicadas. Luz Esta planta agradecerá una zona en que reciba luz durante la mañana y las horas más suaves del día, pero no durante la tarde. Como detalle final, cabe añadir que a veces los tamarillos pueden precisar de tutorado, debido al gran peso de sus ramas. Trasplantar una tomatera de tomates de árbol: cómo y cuándo hacerlo Cuando el plantel lleva aproximadamente un mes en la maceta en que lo plantamos, es un momento adecuado para trasplantarlo a su ubicación definitiva, que puede ser tanto el jardín como otra maceta de mayor tamaño, adecuada para un arbusto del tamaño que el tomate de árbol puede alcanzar. Para el trasplante del tomate de árbol sigue estos pasos: Prepara un agujero de unos 30 centímetros de profundidad, ya sea en tierra o maceta grande. Coloca en él el plantel, que debes extraer junto con el sustrato cercano a sus raíces, y añade algo de abono a la mezcla. Finalmente, tapa el resto con tierra, y riégalo. Recuerda que es bueno elegir una ubicación donde no le dé directamente la luz del sol todo el día. Aprende más en este otro post sobre Trasplantar una planta: cuándo y cómo hacerlo correctamente.

Plantasfrutales: El mamey, también conocido como mamey amarillo, mamey de Cartagena de Indias, mamey de Guacayarima o mamey de Santo Domingo (Mammea americana), es una fruta perennifolia de la familia Calophyllaceae (anteriormente Clusiaceae, también conocida internacionalmente como gutífera, en el sistema de clasificación de Cronquist) de frutos dulces, comestibles. Origen, distribución actual y hábitat Es probablemente originario de las Antillas. Es muy conocido en Centroamérica y en el norte de Sudamérica. Actualmente se cultiva también en otras áreas tropicales del mundo. Es un árbol propio de bosques tropicales húmedos a muy húmedos, con pluviosidad anual en el rango 1500-3000 mm. Prefiere exposiciones luminosas y en llanura. Suele estar presente en las colecciones de especies tropicales de los jardines botánicos de todo el mundo. Cultivo y usos Detalle de la fructificación de un zapote (Matisia cordata), asilvestrado en la Amazonía peruana, con el cual se confunde frecuentemente al mamey (Mammea americana). Mamey maduro en Ecuador El mamey exige suelos ricos y buen drenaje; no resiste las heladas ni la sequía. Se cultiva sobre todo por el fruto comestible, pero también como ornamental, como cortavientos o para hacer alineaciones, a pesar de su lento crecimiento. Se planta de semilla, que germina en unas 6-8 semanas. La germinación por semillas da lugar a una gran variablidad en sus características organolépticas, lo que reduce su potencial comercial. Más raramente se multiplica también por esqueje, aunque los cultivos comerciales son escasos. Su crecimiento es lento, empezando a florecer entre los 6 y los 12 años. El fruto se consume directamente como fruta fresca cuyo sabor recuerda al del albaricoque, como postre, en ensaladas, para refrescos, como ingrediente de batidos y de dulces o en conserva. Es una especie que llega a centenaria. Es altamente productivo y su fruto alcanza buen precio en los mercados locales. El árbol es una especie ornamental atractiva, de follaje denso y copa regular y proporcionada. La madera es dura y muy bella, aunque no de calidad. En las Antillas las flores se utilizan para la destilación de un licor intenso y fragante. Contiene taninos, por lo que ha recibido un uso limitado en curtiembre. El látex extraído de la corteza y de la cáscara de la fruta verde y las infusiones de las semillas pulverizadas se usan como insecticidas para eliminar las garrapatas y las niguas en los animales domésticos y piojos en los humanos, sin embargo debe usarse con precaución, ya que se han registrado envenenamientos por esta aplicación. En medicina popular, los usos del mamey han incluido el tratamiento de las infecciones del cuero cabelludo, la diarrea y los problemas oculares y digestivos.

Plantasfrutales: Esta variedad de cacao fue mencionada en el Popol Vuh. Aparece relacionada su bebida, el Pataxteen la Historia Quiché de Don Juan de Torres, en el que se describe que tras lograr la conquista de Xetulul, en el siglo XV, los Kiche recibieron tributo que incluía los siguientes productos: pescado, camarón, cacao y pataxte. Características Se encuentra esta variedad en una diversidad de suelos, siempre que se encuentren bien drenados. Las características de tamaño son algo diferentes a las de otras especies del género Theobroma. Es ligeramente de tallo más alto que el cacao (Theobroma cacao) y las flores poseen colores más vivos. Es considerado un cacao de calidad superior. Descripción Son árboles que alcanza un tamaño de 7–12 m de alto. Hojas oblongas u ovadas, de 20–36 cm de largo y 8–17 cm de ancho, ápice agudo, base redondeada o subcordada, haz glabra, envés homótrico, velutino-ceniciento incluso los nervios principales. Inflorescencias multifloras axilares; lámina de los pétalos redondeada, pubescente, roja; estambres 10, en 5 haces 2-anteríferos; estaminodios linear-oblongos, algo más largos que los pétalos, erectos, pubescentes. Fruto leñoso cuando seco, elipsoidal, de 13 cm de largo y 8 cm de ancho, 10-acostillado, espacios intercostales marcadamente reticulados.[6]​ Distribución y hábitat Es una especie muy escasa, se encuentra en los bosques pantanosos, en la zona atlántica; a una altitud de 20–100 m; fr oct; es cultivada desde México hasta el noreste de Brasil, noroeste de Ecuador y en Perú, probablemente originaria de América Central. Usos Uno de los usos más frecuentes es en forma de preparado de bebida denominada pataxte cacao. En su preparación los granos de la planta se ponen a fermentar, en lo que se denomina calcificación. Taxonomía Theobroma bicolor fue descrita por Humb. & Bonpl. y publicado en Plantae Aequinoctiales 1: 104–106, t. 30a, 30b. 1808[1806].[6]​ Etimología Theobroma: nombre genérico que deriva de las palabras griegas: θεός teos = "dios" + βρώμα broma = "alimento" que significa "alimento de los dioses". bicolor: epíteto latíno que significa "con dos colores".

Plantasfrutales: A pesar de su nombre no está relacionada con las variedades de manzanas comunes que conocemos. La manzana de agua, manzana malaya, marañón japonés y un montón más de nombres comunes que posee tiene una piel de color rojo brillante y cerosa (tal vez es por eso que se la llame manzana) pero su cuerpo en forma de campana y de sabor único no se parece a ninguna manzana del mundo occidental. Se trata en realidad de una fruta tropical que tiene su origen en Malasia, es la Syzygium malaccense, aunque en la actualidad se cultiva en muchos otros países de Centroamérica, Sudamérica y el Caribe. Es un árbol de rápido crecimiento y puede alcanzar, en su madurez, los 19 metros de altura. Se puede cultivar fácilmente a partir de semillas (germinan casi inmediatamente en un suelo rico en humus) por esquejes o por acodo aéreo. Con el tiempo y el crecimiento el tronco se va despejando de ramas en la base y forma una densa copa en la parte superior. Necesita pues tierra rica en materia orgánica, una buena exposición al sol y riegos abundantes cuando el árbol es joven, en la madurez habrá que regarlo cada cuatro o cinco semanas si no ha habido lluvias y con una buena cantidad de agua pero evitando encharcamientos. Puede crecer desde el nivel del mar hasta más de 2000 metros de altitud. El fruto es verde cuando todavía está inmaduro y cuando madura toma un color rojo cerúleo. La floración es ciertamente espectacular, las flores tienen un color carmesí intenso con pequeñas motas doradas espolvoreando las puntas de los estambres. Las flores son ligeramente fragantes y brotan en abundancia a lo largo de las ramas leñosas (o incluso del tronco principal) y al caer transforman el suelo debajo del árbol en una alfombra de color rosa. La fertilización de los manzanos de agua se realiza en primavera o en otoño con humus o estiércol curado. La manzana de agua tiene un sabor dulce, que recuerda a la rosa, y es muy jugosa. La carne es suave y ligeramente crujiente. Cada fruta contiene una o dos pequeñas semillas redondas dentro. Es una fruta muy delicada por lo que su comercialización resulta dificultosa. Por lo que se suele procesar en forma de mermelada y salsa con jengibre, zumo de limón y canela.

Plantasfrutales: Descripción Es una pequeña palmera que tiene el vástago generalmente bajo tierra, de tallo muy corto, con hojas de hasta 6 metros de largo; cada hoja tiene a 2 metros de largo peciolo con espinas de hasta 15 centímetros de largo, y numerosos foliolos. Los frutos crecen en racimos en la base de la palma. Usos Su fruto comestible es el "salak" o "fruto de la serpiente", llamado también Cayigo (salak significa serpiente en javanés y Kay es un tipo de serpiente parda ); es una gran drupa oval o fusiforme de 5 a 8 cm de largo, cubierto de escamas marrones que recuerdan la dura piel de una serpiente. Su carne es amarillo tostado con el tamaño de hueso de una avellana. Es una fruta dulce muy usada en Malasia para hacer dumplings dulces o para curry en Tailandia. Distribución El salak se encuentra en la isla de Java y Sumatra, pero su origen sigue siendo desconocido. Se cultiva principalmente en Tailandia, Malasia e Indonesia. Actualmente se esta sembrando en Ecuador. Se adapta a todos los pisos climáticos del Ecuador

Plantasfrutales: El cacao es una planta nativa de las selvas lluviosas del continente americano. Habita en la sombra de la selva, sobre suelos húmedos, bien drenados, con abundante materia orgánica. Requiere una precipitación anual mayor a los 2,000 mm de lluvia y una temperatura superior a los 16° C. Se distribuye exclusivamente entre los 18° norte y 15° sur de latitud y prospera desde el nivel del mar hasta los 1000 metros de altura. El cacao se caracteriza por producir sus flores y frutos desde el tronco. En condiciones silvestres el cacao crece regularmente en densidades muy bajas, de alrededor de 5 plantas por hectárea con escasa producción de flores y frutos. En condiciones de cultivo es posible cultivar unas 1000 plantas por hectárea. Las plantas cultivadas producen cientos de flores de las cuales sólo llega a fructificar entre el uno y el tres por ciento. Las semillas germinan a los pocos días y no pueden ser almacenadas por más de tres meses. Los árboles jóvenes inician la producción de frutos, dependiendo de la variedad, entre los tres y los cinco años. Los frutos contienen entre 25 y 40 semillas rodeadas de una pulpa de agradable sabor. Como las plantas no tienen un mecanismo para que los frutos puedan abrirse, requieren de la intervención del hombre, monos o ardillas para la dispersión de sus semillas. Los frutos requieren de un periodo de entre cuatro y cinco meses para alcanzar su completo desarrollo y aproximadamente un mes para madurar. Regularmente se realizan dos cosechas al año. Clasificación El cacao se conoce científicamente como Theobroma cacao L. La especie fue descrita por Linneo en 1753. La palabra Theobroma proviene del griego, y significa “alimento de los dioses”. La palabra cacao (originalmente pronunciada como Kakawa) parece estar relacionada con la familia mixe-zoque y se refiere básicamente para nombrar la planta. El cacao está relacionado con un grupo de 21 especies cercanas con quienes se sugiere que comparte un ancestro común y por esto también el nombre de Theobroma. El grupo hermano a Theobroma es el género Herrania. Theobroma cacao L. Los frutos de cacao son muy variables en relación a su color, forma, tamaño y ornamentación. Por esta razón se han descrito dos subespecies: Theobroma cacao ssp. cacao y Theobroma cacao ssp. spherocarpum. Los agricultores reconocen al menos tres grandes cultivares: el criollo, el forastero y la mezcla de ambos conocido como trinitario; sin embargo, la diversidad es tal que a la fecha no existe una clasificación adecuada. Distribución Se ha propuesto que el centro de origen del cacao se encuentra en algún lugar de la Amazonía, hacia donde nacen los ríos Napo, Putumayo y Caqueta, tributarios del Amazonas. Sin embargo, existe mucha controversia para explicar cómo llegó el cacao hasta Mesoamérica, especialmente porque en Mesoamérica existe abundante evidencia sobre su domesticación, cultivo y uso, mientras que en Sudamérica la evidencia es muy escasa. Algunos investigadores como Schultes, Motamayor, etc. proponen que la distribución de cacao desde Sudamérica hasta Mesoamérica se debe a que la planta fue transportada por el hombre, ya que de otra manera hubiera sido imposible que el cacao atravesara los fríos Andes por el oeste, o la aridez del Golfo de Urabá por el noreste (ver mapa). Otros investigadores (Pittier, Cuatrecasas, AGP, Ogata), proponemos que el cacao, al igual que muchas otras especies, es una planta con una amplia distribución natural en el continente y que por lo tanto los humanos no son los responsables de la distribución del cacao en Mesoamérica, sino las características propias de la especie. El cacao y los Olmecas Es difícil saber cómo ocurrió que los primeros pobladores del continente americano probaron por primera vez las semillas de cacao. Cualquiera que haya sido la situación, se atribuye a los Olmecas la domesticación del cacao en Mesoamérica, hace unos 3,500 años. Los lingüístas consideran que la palabra “cacao” pertenece a la familia Mixe-Zoque, y que tiene una antigüedad de unos 3,000 años, cuando los Olmecas reinaban en sitios tan importantes como San Lorenzo, en el Golfo de México. Una de las culturas que derivó de los Olmecas, conocida por los arqueólogos como Izapan, dominó el litoral del Pacífico, desde las tierras bajas de lo que ahora es Guatemala, hasta el Istmo de Tehuantepec y las costas del Golfo de México. Es muy probable que la cultura Izapan fue la responsable de cultivar el cacao en el Soconusco, una de las zonas cacaoteras más importantes a la llegada de los españoles, y quienes además enseñaron la palabra cacao y mostraron las virtudes de esta planta a los mayas, que por el año 1,000 a.C., empezaron a poblar las tierras bajas de lo que ahora es el sureste de México, Belice y Guatemala. El cacao y los Mayas Gran parte de lo que conocemos acerca del cacao en Mesoamérica en épocas pre-hispánicas se debe a la cultura Maya, especialmente durante el periodo Clásico (250-909 d.C.). Durante el periodo Clásico, los mayas edificaron sus imponentes templos y ciudades y desarrollaron un complejo sistema social en donde floreció el arte y la ciencia. El cacao fue tan importante para la cultura Maya que era utilizado como moneda y por tal motivo, beber chocolate representaba un lujo sólo para las elites. La evidencia escrita sobre cacao que existe de este periodo se encuentra exquisitamente representada en una serie de vasijas pintadas o grabadas halladas en las tumbas de la nobleza que gobernó los distintos reinos mayas. Estas tumbas se caracterizaban porque los cuerpos eran colocados sobre un camastro, rodeado de copal, conchas de moluscos, trompetas de madera, cascabeles y caparachos de tortugas. Los cuerpos se envolvían en túnicas especiales y pieles de jaguar, y se adornaban con collares y brazaletes de jade. Cerca del cuerpo se colocaban los utensilios que contenían la comida y las bebidas que el jerarca o el noble disfrutaría en el mas allá. Las siguientes pinturas, fueron fotografiadas de distintos vasos de cerámica en color y datan del Periodo Clásico tardío (aprox. 750 d.C.). Excepto la pintura de la vasija x, el resto pertenece a coleccionistas privados y por lo tanto, se desconoce su procedencia exacta y dónde se encuentran actualmente depositadas. Gracias al epígrafe ruso Yuri V. Knorosov, ahora es posible leer gran parte de la escritura maya. Los textos que aparecen comúnmente en estas vasijas se conocen como “Secuencia Standard Primaria” o PPS (por sus siglas en inglés) y, en términos generales, describen una secuencia de información de la siguiente manera: 1) a quién está dedicada la vasija; 2) la forma de la vasija; 3) el tipo de trabajo del artista, ya sea si es una pintura o un grabado, y que a veces se acompañaba de la firma del autor; 4) el contenido de la vasija; 5) se termina con un nombre personal seguido de una serie de títulos de nobleza que aparentemente se refieren al patrón o el noble que encargó la pieza para su futuro entierro.

Plantasfrutales: El mangostino (Garcinia mangostana), conocido como el "Rey de las Frutas", es una fruta tropical originaria del sudeste asiático. Este árbol perenne, que pertenece a la familia Clusiaceae, produce frutos redondeados y de cáscara dura, con una pulpa jugosa, dulce y ligeramente ácida, muy apreciada por su sabor y sus propiedades nutricionales. El mangostino se cultiva principalmente en países como Tailandia, Indonesia, Malasia y Filipinas, y se ha convertido en un fruto exótico cada vez más popular en mercados internacionales. Beneficios para la salud del mangostino El mangostino no solo es delicioso, sino que también es conocido por sus múltiples beneficios para la salud: Rico en antioxidantes: Contiene xantonas, un tipo de antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres, reduciendo el estrés oxidativo y el riesgo de enfermedades crónicas. Propiedades antiinflamatorias: El consumo de mangostino puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es beneficioso para personas con artritis o condiciones inflamatorias. Mejora la salud de la piel: Gracias a su alto contenido de antioxidantes, puede ayudar a mejorar la salud de la piel, combatiendo los signos de envejecimiento y promoviendo una apariencia más juvenil. Apoyo al sistema inmunológico: Es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y protege contra infecciones comunes. Promueve la salud digestiva: Su alto contenido de fibra ayuda a mejorar la digestión, previniendo el estreñimiento y promoviendo la salud intestinal. Cultivo y cuidado del mangostino El cultivo del mangostino requiere condiciones climáticas específicas, como una temperatura cálida y un ambiente húmedo. Este árbol crece mejor en suelos bien drenados, ricos en materia orgánica y ligeramente ácidos. Aunque es una planta que crece lentamente, puede alcanzar una altura de 6 a 25 metros en su madurez. El mangostino es sensible a las condiciones de sequía y necesita un riego adecuado, especialmente durante su etapa de desarrollo. Además, requiere un mantenimiento adecuado, como poda y control de plagas, para asegurar una buena producción de frutos. Usos del mangostino Además de consumirse fresco, el mangostino se utiliza en la preparación de jugos, mermeladas, postres y productos de belleza. Su cáscara se emplea en la medicina tradicional para tratar diversas afecciones debido a sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

Plantasfrutales: Kit de 5 Unidades de Vainillas orgánicas cosechadas y producidas en Ecuador

Plantasfrutales: El mango está reconocido como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales más finos. Es una fruta que se obtiene del árbol del mismo nombre. Tiene forma ovalada, con la piel no comestible y color variable de amarillo pálido a rojo intenso. La pulpa es pegajosa y su coloración también varía, desde amarillo a anaranjado. El sabor del mango maduro es dulce, y bastante ácido cuando aún está verde. Es una fruta jugosa y fibrosa, y poseen un hueso interior. Su tamaño varía entre 5-20 cm de longitud, con un peso de 300-400 g, llegando algunas piezas a alcanzar más de un kilo. Alimentación y nutrición El mango es una fruta con un elevado contenido en glúcidos. Su contenido en fibra no soluble es bajo, al igual que su valor calórico. El mango puede reducir el riesgo de contraer enfermedades en general por intensificar las funciones inmunológicas. El mango (Mangifera indica L.) está reconocido como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales más finos. Es una fruta que se obtiene del árbol del mismo nombre. Tiene forma ovalada o esferoidal, con la piel no comestible y color variable de amarillo pálido a rojo intenso. La pulpa es pegajosa y su coloración también varía desde amarillo a anaranjado. El sabor del mango maduro es dulce, y bastante ácido cuando aún está verde. Es una fruta jugosa y fibrosa, siendo menso fibrosas las variedades mejoradas. Todas ellas, ya sean variedades mejoradas o no, poseen un hueso interior. Su tamaño varía entre 5-20 cm de longitud, con un peso de 300-400 g, llegando algunas piezas a alcanzar más de un kilo. La planta Mangifera indica L. es el miembro más importante de los Anacardiaceae. La mayoría de todas las especies de la familia se caracterizan por los canales de resina y muchos son famosos por su savia irritante y venenosa, que puede ocasionar dermatitis severa. El mango típico constituye un árbol de tamaño mediano, de 10-30 m de hoja perenne. El tronco es más o menos recto, cilíndrico y de 75-100 cm de diámetro. Su corteza es de color gris y la corona es densa y ligeramente oval o globular. Las ramas son gruesas y robustas, frecuentemente con grupos alternos de entrenudos largos y cortos. Las hojas son alternas, espaciadas irregularmente a lo largo de las ramitas, con un peciolo largo o corto. El limbo de la hoja es oblongo lanceolado, coriáceo, liso en ambas superficies, de color verde oscuro brillante por arriba, verde-amarillento por abajo. Estas hojas suelen presentar unas longitudes de 10-40 cm y 2-10 cm de ancho. En condiciones naturales posee el mango una raíz principal pivotante y un sistema de raíces alimenticias superficiales cuya concentración es máxima en los primeros 250 cm de suelo. Las flores del mango empiezan normalmente a abrirse por la noche y al comienzo del día, alcanzando la apertura máxima entre las 9 y 11 horas de la mañana. Las flores polígamas se producen en las cimas densas o en las últimas ramitas y son de color verde-amarillento de 0,2-0,4 cm de largo y 0,5-0,7 cm de diámetro cuando están extendidas. Los sépalos son libres, caedizos, ovados u ovados-oblongos, un tanto agudos u obtusos y de color verde-amarillento o amarillo claro. Los pétalos permanecen libres del disco y son caedizos, ovoides u ovoides-oblongos y se extienden con las puntas curvadas. Son de color blanco-amarillento con venas moradas y tres o cinco surcos de color ocre que después toman el color anaranjado. Estos pétalos miden 0,3-0,5 cm de largo y 0,12-0,15 de ancho. Los pétalos viejos a veces tienen márgenes rosados, el disco es grande, de 4 ó 5 lóbulos arriba de la base de los pétalos. Suelen tener de 4 a 5 estambres de desigual longitud, siendo fértiles sólo uno o dos de ellos. Los estambres perfectos miden de 0,2-0,3 cm de largo, con las anteras ovoide-oblongas, obtusas, lisas. Los granos de polen germinan entre 1 y 2 horas tras su adhesión al estigma. La polinización del mango es entomófila, siendo los principales polinizadores insectos del orden Díptera, señalándose la mosca casera como uno de los principales; diversos himenópteros (abeja común), lepidópteros (mariposas), y heterópteros. Botánicamente el fruto se denomina drupa y ésta es variable en cuanto a forma y tamaño. Generalmente es ovoide-oblonga, notoriamente aplanada, redondeada u obtusa en ambos extremos, de 4-25 cm de largo y 1,-10 cm de grueso, de color verde, verde amarillento, amarillo, o anaranjado cuando madura, algunas variedades están teñidas de morado, rojo o anaranjado. Es muy jugosa y sabrosa; el endocarpio es grueso y leñoso con una capa fibrosa externa que se puede extender dentro de la carne. La semilla es aplanada, cubierta por la testa y el tegumento y constituida en su mayor parte por los cotiledones. No contiene endosperma.

Plantasfrutales: El clavo de olor (Syzygium aromaticum) es una especia aromática muy popular que proviene del árbol de clavo, originario de las Islas Molucas, también conocidas como las Islas de las Especias, en Indonesia. Hoy en día, se cultiva ampliamente en varias regiones tropicales del mundo, incluyendo India, Sri Lanka, Madagascar y Zanzíbar. Características de la planta El árbol de clavo es un árbol perenne que puede crecer hasta 20 metros de altura. Sus hojas son grandes, brillantes y de color verde oscuro, mientras que las flores, que son los clavos de olor en su etapa inicial, son pequeñas y de color rojo. Cultivo del clavo de olor El clavo de olor se cultiva principalmente en climas tropicales y subtropicales. El árbol comienza a producir flores entre los 4 y 6 años de edad. Los botones florales, conocidos como clavos, se recolectan antes de que florezcan, y se secan al sol hasta que adquieren su característico color marrón oscuro. Usos del clavo de olor El clavo de olor es ampliamente conocido por sus propiedades culinarias, medicinales y aromáticas. Culinarios: Se utiliza en la cocina para dar sabor a una variedad de platos, incluyendo guisos, curries, pasteles y bebidas calientes como el vino caliente. Su sabor es fuerte, picante y ligeramente dulce, por lo que se utiliza en pequeñas cantidades. Medicinales: El clavo de olor es conocido por sus propiedades medicinales. El aceite esencial de clavo contiene eugenol, un compuesto con propiedades analgésicas, antiinflamatorias y antimicrobianas. Se usa comúnmente para aliviar el dolor de muelas, tratar infecciones y mejorar la digestión. Aromaterapia: Debido a su aroma cálido y especiado, el clavo de olor se utiliza en la aromaterapia para reducir el estrés, aliviar la fatiga mental y mejorar el estado de ánimo. Beneficios para la salud El clavo de olor es una fuente rica de antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Además, tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar a combatir bacterias y hongos. También se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar problemas digestivos, respiratorios y para aliviar el dolor. Precauciones Aunque el clavo de olor tiene muchos beneficios para la salud, su uso debe ser moderado. El consumo excesivo, especialmente en forma de aceite esencial, puede causar efectos secundarios como irritación de la piel, problemas digestivos e interacciones con ciertos medicamentos. Es importante consultar a un profesional de la salud antes de usarlo con fines medicinales.

Plantasfrutales: El árbol del Marañón es una especie arbórea tropical de aprovechamiento integral que muchas veces es sembrado en las fincas como cercas vivas y en ocasiones nace de forma silvestre, generando en épocas de cosecha una cuantiosa producción de frutos. El Anacardium Occiendatle, por su nombre científico es un árbol silvestre que pertenece a la familia Anacardiácea y es originario de las zonas tropicales de América y del Noroeste brasileño, por sus propiedades medicinales y nutricionales. Bondades de la especie "El marañón es una especie de usos múltiples, pues tiene aplicación en el ámbito alimenticio, medicinal y no alimentario, donde se convierte en una planta de aprovechamiento integral que vive entre 7 y 10 años, y en ocasiones de 30 a 50" De su tronco se extrae una goma , la cual se emplea para encuadernación, así como para repelente de polillas, entre otros usos. La corteza se utiliza con fines medicinales, mientras que del fruto se extrae la almendra y como subfruto un aceite del cual se elaboran resinas, colorantes, tintes, material de aislamiento eléctrico, pastillas para frenos, adhesivos, etc. La almendra, producto principal, es una de las mejores nueces del mundo porque presenta un contenido de grasa más bajo. Esta comparte junto con el pistacho, el primer lugar en contenido de proteínas (21%), detalla la investigación. La cáscara de la nuez es rica en aceite (25 a 30% en peso) con el que se fabrican barnices, tintas de imprentas, pinturas para materiales aislantes y para preservar de la humedad los botes y equipos de pesca, además de servir para la producción de maderas. "El marañón posee una ramificación baja y una altura media variable de 5 a 14 metros, dependiendo del genotipo y condición climática", expone la investigación. Por esta razón, el marañón es una especie que es usada en la implementación de métodos amigables con el medio ambiente, pues en muchas fincas alrededor del mundo la siembran como base para las cercas vivas y otras herramientas de los modelos silvopastoriles.

Plantasfrutales: El rambután (Nephelium lappaceum, del malayo rambut, "cabello") es un árbol tropical de medio tamaño, nativo del sudeste asiático, perteneciente a la familia Sapindaceae. Está estrechamente relacionado con otros frutos comestibles tropicales como el lichi, el longan y el mamoncillo. En Guatemala, El Salvador, Honduras, Costa Rica, Nicaragua, Panamá, Brasil, Argentina, Perú, y Guayana Francesa se le conoce como mamón chino o lichas, mientras que en México y Ecuador se lo conoce como achotillo o rambután. Origen y distribución Originario del sudeste asiático tropical, probablemente del archipiélago malayo, el rambután se cultiva en varios países de la región.2​ Se ha extendido desde allí a partes de Asia, África, Oceanía y América Central. La variedad más amplia de cultivares, silvestres y cultivados, se encuentran en Indonesia y Malasia. Alrededor de los siglos XIII al XV, los comerciantes árabes, que desempeñaron un importante papel en el comercio del Océano Índico, introdujeron el rambután en Zanzíbar y Pemba, en el este de África.3​ Hay plantaciones limitadas de rambután en algunas partes de la India y en el siglo XIX, los holandeses introdujeron el rambután desde sus colonias de las Indias Orientales Neerlandesas del sudeste asiático hasta Surinam en Sudamérica. Posteriormente, se extendió a la franja tropical americana, plantándose en las tierras bajas costeras de Colombia, Ecuador, Honduras, Costa Rica, Trinidad y Cuba. En 1912, el rambután fue introducido en Filipinas desde Indonesia. Hubo un intento de introducir el rambután en el sudeste de Estados Unidos con semillas importadas de Java en 1906, pero la especie no fructificó,3​ al contrario que en Puerto Rico. Descripción Este es un árbol perenne que alcanza de 12 a 20 metros de altura.5​ Las hojas son alternas y pinnadas, de 10-30 cm de longitud, con 3-11 divisiones, cada una de 5-15 cm de longitud y 3-10 cm de ancho, con márgenes enteros. Las flores son pequeñas, 2-2,5 mm, no tienen pétalos y nacen de una panícula terminal de 15-30 cm de longitud. El árbol puede ser: macho, con flores estaminíferos solamente y por lo tanto, sin fruta; hembra, que se produce fruta; o ambos (hermafrodito). El fruto es una drupa oval de 3-6 cm de longitud y 3-4 de ancho, nacen en racimos de 10-20 juntos. La piel es rojiza (raramente amarilla o naranja) y está cubierta por espinas suaves. La fruta tiene una pulpa blanca y jugosa, que puede ser ácida o muy dulce y mielosa. La única semilla de color marrón tiene 2-3 cm de longitud y es venenosa, por lo que no debe ser consumida con la pulpa del fruto. De ser así, tiene que ser expulsada del cuerpo.

Plantasfrutales: Berry Box. Es una combo de 3 plantas que son: Arándanos, Frambuesa y Frutilla. Estas 3 plantas están adaptadas para la costa, Sierra y oriente del Ecuador. Son plantas de exterior, es decir requieren de sol todo el día. Con respecto al consumo de agua, requieren agua todos los días. Realizamos envíos a nivel nacional.

Plantasfrutales: La pimienta de Tabasco, también llamada pimienta de Chiapas (o pimienta de chapas), pimienta de Jamaica, pimienta gorda, pimienta guayabita, pimienta dulce, pimienta de olor, pimienta inglesa, es una especia procedente del árbol de nombre Pimenta dioica. Sus frutos secos se emplean como condimento en diversos platillos y puede combinar fácilmente con otras especias para resaltar el sabor y el olor, como el clavo de olor, canela, pimienta negra y nuez moscada; por ello en inglés se denomina "Allspice" debido a esta combinación. Sinónimos:Pimenta officinalis Lindley y Eugenia pimenta D.C. Este árbol (de altura entre los siete y diez metros) tiene su origen en el sur de México y Guatemala, así como en Cuba y Jamaica que florece en los meses de abril a mayo. Se recolecta el fruto del árbol, aunque también las hojas, siempre en menor cantidad, ya que poseen un olor aromático y fresco que recuerdan al eucalipto o a la mirra. A diferencia de la pimienta propiamente dicha no contiene piperina, por lo cual no posee el sabor picante característico de aquella. Usos: Es uno de los ingredientes más característicos de la cocina caribeña, se emplea molido en la elaboración de las salsas mole mexicano y en la elaboración de curry en polvo como acompañamiento de salchichas. La pimenta de Jamaica es uno de los ingredientes más típicos en las salsas barbacoa industriales. Las hojas quemadas de la planta se suelen emplear en la India para ahumar la carne ("West Indian bay-leaf").Puede emplearse también en comidas típicas brasileñas. En Guatemala se utiliza en diversos platillos salados y como condimento para postres y recetas dulces. Tradicionalmente se usa para condimentar las comidas originarias del norte del país y en conservas de frutas de la selva tropical como el ciricote y guaya, así como en el arroz con leche y el ponche navideño tradicional, entre otros. En Europa se consume en Inglaterra en algunos estofados y salsas así como para condimentar verduras encurtidas. En Alemania sobre todo se usa la pimienta de Jamaica en la elaboración de embutidos y en los pasteles aromáticos de Navidad. Además se puede encontrar en las ofertas de especias de la mayoría de los supermercados. Existen ejemplos en la cocina danesa como saborizante del "smørrebrød", que es un pan negro cubierto con una selección de salchichas, pastas, pescado, queso y verduras. En las Islas Baleares (España) se utiliza el grano molido para potenciar el sabor de platos tradicionales como el arroz de matanzas ibicenco. En Honduras tradicionalmente se la utilizaba para condimentar el café, en las quesadillas, arroz con leche y así como en infusión (de las hojas). En Nicaragua es un ingrediente tradicional junto con la canela y el clavo de olor de la bebida típica nacional el Pinolillo. En Venezuela se conoce con el nombre de "guayabitas" y es utilizada en la preparación de dulces criollos. Los granos se usan enteros. En Perú se la conoce como pimienta chapa o pimienta de chapa y se usa para la preparación de sopas, guisos, dulces y bebidas.1​En Bolivia es llamada pimienta dulce, siendo usada en la sopa de maní y la carne del silpancho.

Plantasfrutales: Descripción El origen de este alto árbol de hoja como cuero es probablemente la India. Favorece climas tropicales y subtropicales, cálidos y húmedos. Produce la fruta más grande de todas las frutas de árbol, creciendo hasta 1 metro (3 pies) de longitud y 18 kg (40 libras) de peso. Se poliniza por viento e insectos y requiere polinización cruzada con otros cultivares. Usos Las rutas de Jackfruit son muy versátiles y se pueden cocinar o comer frescas. Las hojas tiernas y frescas así como las flores masculinas se pueden cocinar como vegetales. Las hojas y la corteza de la fruta se usan para alimentar al ganado. Todas las partes de la planta exuden látex blanco y pegajoso el cual se utiliza para producir goma o mezclada con vinagre produce cataplasma para el tratamiento de heridas y mordeduras de serpientes. Extractos de sus raíces, cenizas, médula, virutas de madera y semillas tienen propiedades medicinales y el duramen produce un tinte amarillo. La madera es resistente a termitas, hongos y bacterias y se utiliza para muebles finos a la par con la teca y la caoba. Cultivo Altitude - 0-1,500 m (5,000 pies) Soil - Bien drenado, rico, profundo; No tolera "pies húmedos". Si las raíces tocan el agua, el árbol no dará fruto o se puede morir. Temperature - Sensible a las heladas. Rainfall - Sensible a la sequía; Si la lluvia es deficiente se debe regar el árbol. La cosecha y producción de semillas La propagación ocurre mediante semillas, injertos o recortes. Las semillas se deben iniciar en macetas grandes de plástico y se plantan en el campo cuando alcanzan alrededor de 1 metro (2-4 pies) de altura. Riegue bien pero no fertilice hasta que muestre crecimiento nuevo. Las semillas no se deben retener por más de 30 días. Antes de sembrar, las semillas se deben empapar en agua durante 24 horas. La germinación requiere de 3 a 8 semanas. Las plantas generadas de semillas pueden alcanzar el tamaño de producción en cuatro años. Las frutas alcanzan su tamaño completo dentro de uno a tres meses. Una vez cosechada, la fruta inmadura puede mantenerse hasta su maduración que toma de 3 a 10 días a 75-80° F (24-27° C). Para evitar el contacto con látex cúbrase las manos con aceite vegetal. Plagas y Enfermedades Algunos insectos como el pulgón y la cochinilla infectarán la madera muerta o las áreas heridas. Las enfermedades menores que ocurren en la fruta o las hojas no impiden la cosecha abundante. La pudrición de la raíz puede ser un problema serio en las áreas de lento drenaje. Cocina y Nutrición La fruta se puede cocinar y comer antes de que cambie de verde a amarillo verdoso o marrón verdoso. Cuando madura, la corteza y el núcleo duro se remueven y usa para alimento de ganado. La carne interior con sabor a plátano / piña puede cocinarse como vegetal o comerse fresco. También se puede usar para jugo de frutas, chutney, mermelada, secar y freír como papas fritas, dulces o bebida destilada. Las semillas se deben cocinar a fondo, y después se pueden asar, hervir, enlatar, cocinar al horno, moler como harina o añadir a platos de curry. Jackfruit es una buena fuente de potasio y vitamina A, y también baja en grasas y calorías.

Plantasfrutales: El árbol del tamarindo pertenece a la familia de las Fabaceae. Es originario de África y se puede encontrar en diferentes climas tropicales. Países como España, Perú, México, Costa Rica, China, India, Venezuela, entre otros, disfrutan de sus numerosos beneficios. La fruta del tamarindo tiene diferentes usos, tanto culinarios como medicinales, posee innumerables propiedades nutricionales. La madera de su árbol es utilizada en algunos países para elaborar mobiliarios debido a la gran resistencia que posee. Características del Tamarindo El Tamarindo crece en árboles de gran altura, pueden llegar a tener una longitud de más de 30 metros, su madera es muy resistente y posee un tronco de gran grosor. Es una planta perenne que se desarrolla muy lentamente, el fruto del tamarindo crece en forma de vainas de gran fragilidad de color marrón. Las vainas del tamarindo poseen en su interior una semilla color negruzco, recubierta con una pulpa marrón muy pastosa de sabor agrio, agradable al paladar. Para combatir el estreñimiento. Ayuda como laxante gracias a su gran contenido de fibra, además es útil para otros problemas digestivos. Huesos y dientes fuertes. Su contenido de calcio ayuda a fortalecer huesos y dientes de forma natural. Disminuye el colesterol. El colesterol malo que tenemos en nuestro organismo, lo podemos disminuir consumiendo esta maravillosa fruta, gracias a su contenido de fibra. Limpia los riñones e hígado. Esta fruta es un excelente antioxidante, ayuda a eliminar toxinas que pueden perjudicar nuestro hígado y riñones. Conjuntivitis. Las semillas del tamarindo y su jugo son usadas para lubricar los ojos y curar infecciones oculares. Disminuir la fiebre. El consumo de una infusión con esta fruta ayuda a bajar la temperatura corporal. Quemaduras. El uso de la hoja de tamarindo seca, pulverizada y mezclada con aceite vegetal, funciona como remedio para curar afecciones de la piel, como: quemaduras, rozaduras, heridas. Cultivo del tamarindo Este árbol tolera muy bien las épocas de sequía pero requiere de riego para su buen crecimiento. En las épocas de invierno la planta debe tener protección para que pueda soportar el clima frío. Su cultivo se debe hacer en suelos mixtos, con contenido de arcilla y arena, deben tener un buen drenaje y una buena cantidad de fertilizantes. El cultivo se hacer a partir de la siembra de las semillas o mediante injertos. La germinación ocurre luego de 10 días, después de este tiempo el brote debe ser trasplantado. Después de 10 años de crecimiento, el árbol de tamarindo comenzará dar frutos por primera vez, luego su cosecha se hará cada 2 años aproximadamente. Se debe podar el árbol para eliminar ramas y hojas secas que impidan el buen desarrollo y crecimiento de la planta, evitando con esto enfermedades y una mejor productividad de sus frutos. Recomendaciones. Cuando la planta es atacada por alguna enfermedad, la mejor forma de eliminarla es a través de productos químicos. Se debe cuidar muy bien los nutrientes del suelo. El PH del suelo debe estar balanceado. Para mayor productividad debe haber una adecuada densidad en la plantación.

Plantasfrutales: La Amazonía nos regala uno de sus frutos más ricos y nutritivos: el aguaje, fruta agridulce con un importante valor alimenticio. Además de brindar un gran aporte en vitaminas y minerales, posee compuestos naturales que son de beneficio para la salud. El aguaje es una de las palmeras que más abunda en Sudamérica. En Perú, se cultiva en Loreto, Ucayali, Huánuco y San Martín, y se calcula que existen más de cinco millones de hectáreas de aguajales, de los cuales un millón está en Pacaya Samiria. Este fruto tiene un papel vital en la cadena de los bosques tropicales selváticos, pues es importante alimento de animales como el sajino, sachavaca, mono, majaz; así como especies de aves y peces. Beneficios para la salud El aguaje presenta un alto contenido de vitamina A (betacaroteno), mayor inclusive al de la zanahoria y espinaca. Presenta así funciones antibióticas, analgésicas y antiinflamatorias; además de ayudar en la salud ocular y en mantener una piel saludable. Este fruto amazónico contiene también una elevada presencia de vitamina C, la misma que ayuda en la absorción de hierro y calcio. El aguaje contiene fitoestrógenos (compuestos vegetales), que, de acuerdo a estudios realizados, tienen efectos sobre la salud humana; uno de ellos es el efecto anticancerígeno, cuyo mayor alcance protector estaría frente a tumores de mama, colon y próstata. Asimismo, el consumo de fitoestrógeno, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, que afectan al corazón y vasos sanguíneos. Otro de los grandes beneficios del fitoestrógeno, es la reducción de los efectos de la menopausia. Investigaciones han demostrado que mujeres que consumen alimentos ricos en este compuesto, presentan una menopausia tardía y con menos trastornos. Asimismo, ayuda a equilibrar los niveles hormonales. Efecto ambiental El aguajal almacena más de 600 toneladas de dióxido de carbono por hectárea, entre tres y cinco veces más que cualquier otro ecosistema tropical, por eso su labor como mitigador del cambio climático es vital. ¿Sabías que? Su nombre científico es Mauritia flexuosa L.; y fue la primera palmera amazónica descrita por la ciencia, en 1781. En Brasil se le conoce como buriti y en Colombia y Venezuela como moriché. El aguaje presenta plantas femeninas y masculinas. La primera es la que produce el fruto, pero necesita de la segunda para ser polinizada. En su etapa adulta, puede alcanzar hasta los 35 metros de altura y 50 centímetros de diámetro. Produce en promedio ocho racimos por palmera, y cada racimo produce aproximadamente 725 frutos, por lo que la producción media estimada es de 290 kilos por palmera. El año pasado, la región Loreto impuso un nuevo Récord Guinness al preparar y degustar masivamente 751.30 kilogramos de mazamorra de fruta hecha con aguaje. Para lograrlo, se necesitaron casi 2 toneladas de aguaje.

Plantasfrutales: La macadamia es un árbol frutal muy interesante: se puede tener en jardines pequeños, e incluso en macetas, tiene un alto valor ornamental y además produce frutos comestibles. Así que si vives en una zona con clima cálido y buscas una planta que sea fácil de cuidar, esta es la tuya. Si necesitas saber cómo es y qué cuidados necesita el árbol de macadamia, a continuación te lo explicaré todo. El árbol de macadamia, perteneciente al género Macadamia, es una planta perennifolia originaria de Australia, Nueva Caledonia, Indonesia y las Célebes. Crece hasta alcanzar una altura de 2 a 12 metros. Las hojas son lanceoladas u obovadas a elípticas que miden 6-30cm de largo por 2-12cm de ancho, con los bordes enteros o aserrados, organizadas en verticilos de 3 a 6. Las flores se agrupan en inflorescencias axilares o terminales, miden 5-30cm de largo, y son de color blanco, púrpura o rosado. El fruto es seco, en cuyo interior encontraremos 1-2 semillas que son comestibles en algunas especies. ¿Cómo se cuida? Si quieres hacerte con un ejemplar, te recomendamos proporcionarle los siguientes cuidados: Clima: tropical cálido. No resiste heladas. Ubicación: exterior, a pleno sol o en semisombra. Tierra: Maceta: sustrato de cultivo universal mezclado con un 30% de perlita. Jardín: el suelo tiene que ser rico en materia orgánica, con buen drenaje. Riego: frecuente. Hay que regar cada 2-3 días, intentando que el suelo no se seque. Abonado: es muy recomendable abonar una vez al mes con un abono orgánico, como el guano o el estiércol de animales herbívoros. Multiplicación: por semillas. Época de plantación o trasplante: en primavera (o al final de la temporada seca). ¿Qué usos tiene? Ornamental El árbol de macadamia es una planta muy decorativa, ideal para tener como ejemplar aislado o en grupos, en maceta o en el jardín. Gastronómico Las semillas de las especies Macadamia integrifolia y Macadamia tetraphylla son comestibles, pudiéndose consumir recién cogidas de la planta o tostándolas. Medicinal Esas dos especies también son también plantas medicinales, puesto que tienen propiedades suavizantes y calmantes. De hecho, se usan para proteger la piel y el cabello y para retrasar el envejecimiento. ¿Qué te ha parecido la macadamia? ¿La conocías?

Plantasfrutales: El higo se considera un falso fruto, es un receptáculo que contiene cientos de pequeños frutos que vulgarmente llamamos pepitas. Se utiliza como fruta para consumo en fresco, desecado, como puré para confiterías, en conserva o confitados. Plantación Los marcos tradicionales son muy amplios (6×5 m) con árboles muy grandes que, fácilmente, superan los 4 m de altura, lo que complica la cosecha. Los huertos modernos utilizan marcos de plantación más densos (5×3 m hasta 4×1 m) con plantas más pequeñas que facilitan los manejos agronómicos (en especial la cosecha), lo que además le otorga una mayor precocidad al huerto. La higuera se propaga fácilmente por estaca y la plantación se realiza con plantas en bolsa o a raíz desnuda (estas últimas deben plantarse durante el invierno). Se recomienda utilizar plantas pequeñas (20-30 cm de altura), de un año de edad, ya que son más vigorosas y fáciles de formar. Para las plantas en bolsas se recomienda plantar en primavera, pasado el peligro de heladas, ya que los brotes nuevos son muy sensibles a las bajas temperaturas. También es aconsejable tomar precauciones contra liebres y conejos. Poda de formación Este manejo es fundamental para la producción de higos, ya que incide significativamente en la eficiencia de otras labores (poda de producción y cosecha). Si bien los agricultores están familiarizados con la higuera, desconocen manejos agronómicos clave, siendo la poda de formación uno de los principales. Usualmente la imagen de una planta de higuera es la de un árbol enorme y difícil de cosechar, ya que la fruta se ubica en la periferia. La poda de formación tiene el objetivo de generar la estructura en que se ubicarán los brotes productivos, de manera que la cosecha pueda hacerse sin usar escaleras. Adaptable a todos los pisos climáticos del Ecuador

Plantasfrutales: Introducción El limonero (Citrus Limon) es un árbol frutal cuya apariencia le ha llevado a posicionarse entre los árboles más deseados para cualquier parque o infantil. De hecho, es un cítrico utilizado como árbol ornamental en muchas ciudades de España, al igual que sucede con el naranjo. Se trata de un árbol perenne perteneciente a la familia de las rutáceas y del género cítrico que resulta muy poco resistente al frío por su carácter tropical y su floración permanente. También es un árbol muy sensible a los terrenos con alta salinidad o a terrenos poco profundos pero lo cierto es que en muchos casos llega a adaptarse a pesar de no ser lo habitual. El limonero es muy conocido por su fruto, el limón, una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa principalmente en la alimentación. El limonero tiene una madera dura, con corteza lisa y amarillenta muy apreciada para trabajos de ebanistería. Descripción El limonero es un árbol con forma menos redondeada que el naranjo. Se trata de un árbol pequeño que no suele sobrepasar los 4 metros de altura y cuyas hojas verdes mate son perennes y con un olor a limón muy fuerte. Sus hojas son bastante largas, (de 5 a 10 centímetros) terminan en punta y poseen un borde levemente dentado pero, ojo, porque suelen tener unas espinas muy gruesas, aunque cortas, en sus ramas. Las hojas son de color brillante por la cara superior y verde pálido y claro por la parte inferior. La raíz es un eje vertical con varias raíces secundarias que nacen en desorden y el tronco es grueso con la corteza gris, lisa o áspera y brillante. Sus flores son denominadas flores de azahar, al igual que sucede con las flores del naranjo, y son de color blanco rosáceo con multitud de estambres. Se trata de flores solitarias o flores en racimos, dependiendo de la variedad y gracias a su floración continua podemos dejar el fruto sin recolectar durante más tiempo y hacerlo justo en el verano, que es la época más rentable para este árbol. El fruto, el limón es de color amarillo pálido. Es de forma ovoide con un pezón en la punta, de unos 10 centímetros de largo, con una pulpa jugosa dividida en gajos (de 8 a 14), de sabor ácido. Es un hesperidio, constituido por un epicarpio delgado, que contiene el aceite esencial, un mesocarpio seco y esponjoso, de color blanco y un endocarpio formado por las membranas que delimitan los grillos que contienen el jugo y las semillas. El fruto es la parte que se utiliza por sus propiedades farmacológicas. Origen del limonero El origen exacto del limonero no es del todo claro, y permanece aún bajo el misterio; sin embargo, está extendida la idea de que los primeros limoneros crecieron en los valles del sur del Himalaya, en la India, la zona septentrional de Birmania y China. En el sur y el sudeste asiático, era muy conocido por sus propiedades antisépticas y fue largamente utilizado como antídoto para diferentes venenos. Se introdujo más tarde en Persia, luego Irak y Egipto alrededor del año 700. Los limones entraron en Europa (presumiblemente al cerca del sur de Italia) alrededor del siglo I aC, durante la época de la antigua Roma. Sin embargo, no tuvo un extenso cultivo. Fue nombrado por primera vez en el libro sobre agricultura Nabatea hacia el siglo III o IV. Su cultivo no fue desarrollado de forma más extensiva en occidente hasta después de la conquista árabe, extendiéndose entonces por todo el litoral mediterráneo donde se cultiva en gran medida, debido al clima, para el consumo propio y de exportación.

Plantasfrutales: Chicle Lacmellea lactenses Se lo encuentra por lo general de manera silvestre. Es un árbol perenne de entre 10-15 m. de alto que produce una fruta redonda, de sabor y textura únicos. El fruto es de color amarillo cuando está maduro. Lleva las semillas rodeadas por una fina pulpa lechosa o látex, de sabor dulce y ácido, que al masticarlo guarda la textura similar al chicle, de ahí su nombre. Cuando crece de manera silvestre, sus frutos, son además alimento para ardillas, roedores, chichicos, barizos, guantas y guatusas y su madera puede ser utilizada como leña. Los frutos maduros se chupan frescos, aprovechando el sabor dulce-ácido del látex, es importante consumirlo enseguida porque no se preserva bien. Propiedades Entre los Secoyas de Sucumbíos se utiliza el látex para tratar la diarrea . Algunas personas Kichwa también lo utilizan para tratar la úlcera o encías sangrantes. Variedades y estado de conservación Escaso. No existen estudios realizados por la IUCN sobre el estado de conservación del árbol de chicle, pero las observaciones locales señalan su escasez.